在选购精酿啤酒设备时应该选择哪种配置比较好，今天自酿啤酒设备制造厂家聊聊购买啤酒设备应该考虑哪些配置问题？
1.糖化系统选择蒸汽加热还是电加热糖化设备？
建议选择蒸汽加热，因为蒸汽加热可以满足多种麦芽汁糖化方法，并可以提高糖化效率。例如：蒸汽加热可以实现逐步加热的糖化方法，蒸汽加热还可以满足美式两器两体设备的过滤罐的加热和加热。
如果投资预算有限，则电热管可用于500L以下的啤酒设备。但是，应使用电加热。仅糖化可以用于糖化。如果使用分步加热的方法，很容易造成糊锅并影响葡萄酒的质量。
2.如果使用蒸汽加热，如何选择锅炉？
目前，常用的锅炉主要分为三种类型：电蒸汽锅炉，蒸汽锅炉和燃油锅炉。这三个锅炉的选择取决于您的实际情况，主要取决于现场和电源配置。
A.如果常规精酿啤酒设备具有足够的电力，则建议使用电蒸汽锅炉，该锅炉易于安装，易于操作，安全性能高且故障率低。
B.如果功率不足，也可以使用天然气。天然气价格低廉，燃烧后不会散发浓烟。
C.如果电力不足且没有气源，则只能使用燃油锅炉。由于燃油锅炉燃烧后会产生少量烟雾，因此建议选择郊区进行环境保护。
D.如果是旅馆，酒吧或啤酒屋，建议直接使用电蒸汽锅炉，因为铺设工业天然气管道需要额外费用；如果是小型啤酒厂，建议使用燃气锅炉。在工业生产中，成本至关重要，天然气的锅炉的总成本最低。
通常，有更多的外国客户选择侧井盖发酵罐，而国内客户通常选择顶部的沙井。腰侧检修孔易于操作，便于打开观察孔或手动清洁发酵罐内部，感觉较高，但腰部检修孔的隔热性能较差，成本较高。如果像外国酿酒师在每次操作时手动进入发酵罐以清洗发酵罐，则可以选择腰侧沙井发酵罐；如果您不需要经常进入水箱，则从过程和实用性的角度来看，我建议在顶部安装检修孔。人孔发酵罐具有良好的隔热性能，死角少。另外，考虑到安全性或操作简便性，对于2000L及以上的发酵罐，在腰侧选择人孔更为方便。
目前，国内外市场利用率最高的是糖化系统的手动控制和发酵系统的自动控制。一些高端客户还将升级糖化控制，并采用半自动控制方法。
控制系统主要分为两种：显示控制和PLC控制。无论使用哪种控制，在选择时都应注意：在糖化控制中麦芽泵尽可能增加变频控制，方便控制泵的流量，延长使用寿命。如果糖化系统设备大于1000L，则还应通过变频控制混合和耕作叶片。
对于发酵控制部分，如果您不追求高端，则选择数字显示形式的罐式单控制性价比高。数字显示控制的优点是价格低廉，使用稳定，不易受到外界干扰。但是，应注意数字显示器必须使用良好，否则温差太大且故障率很高。如果认为操作方便又省事，可以选择PLC控制，成本会更高。缺点是一旦设备出现控制故障，就很容易导致整个系统无法使用。如果选择成熟，稳定的西门子S7系列PLC，效果还是不错的。
通过以上分享了几点选择设备时考虑的配置问题，下篇文章小编继续从设备的选择大小，其他辅机和配件的选择方面做个分享。