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  • 带你一起了解啤酒糖化设备分类

    2023-05-18

      不同组合形式的啤酒糖化设备以满足用户对不同工艺、不同产量的啤酒糖化需求。我们的糖化设备设计注重提高麦汁的质量,节能环保,款式多样化、个性化。 糖化目的是将原料中可溶性物质尽可能多地浸泡出来,并且创造有利于各种酶作用的条件,使很多不溶性物质在酶的作用下变成可溶性物质而溶解出来,从而得到尽可能多的溶解物,并且所含组分的比例适当。比如糖与非糖比例:浅色啤酒控制在1﹕0.......

  • 精酿啤酒与淄博烧烤的灵魂伴侣

    2023-05-06

    以“小炉+以“小炉+小饼+小葱”三件套为特色的淄博烧烤,火出了整个朋友圈,火到了天南海北,各地的朋友都争相的来体验淄博特色烧烤,淄博烧烤吃的不仅仅是烧烤,而是一种情怀,一种淄博人民和政府的热情,更能彰显好客山东的礼仪。提到烧烤怎么能少得了精酿啤酒,滋滋啦啦刚烤出来的油滋滋的羊肉串,撸上一串在喝上一口冰镇的精酿啤酒,那上头的感觉一下就上来了。 好喝的精酿啤酒当然要配上好的啤酒酿造设备,结合淄博烧......

  • 啤酒酿造设备入门了解

    2023-04-13

    啤酒酿造设备种类繁多,根据使用的场合和需求,可以根据不同的酿造规模和生产流程来分类。一般来说,精酿啤酒设备可以分为家庭酿造设备和商用酿造设备两种。家庭酿造设备通常采用小型设备,适合在家中进行小规模的酿造。商用酿造设备则包括各种规模的设备,从小型的酿酒坛到大型的不锈钢发酵罐都有。 啤酒设备配置: 一、粉碎系统:麦芽粉碎机 二、糖化系统: 1.糖化锅 2.过虑槽 3.回旋沉淀......

  • 德国啤酒厂研发出“速溶啤酒”!真的存在新商机?

    2023-03-30

    德国啤酒厂研发出“速溶啤酒”!是新商机? 近日,据行业媒体The Drink Business报道,总部位于东德的Klosterbrauerei Neuzelle酒厂正在研发一款粉状啤酒,它能在短时间内将水变成啤酒。该啤酒制造商称,这款粉状啤酒的诞生会让喝啤酒像冲泡一杯速溶咖啡或热巧克力一样简单,该项发明预计会在今年年底推向市场。 据了解,这款啤酒不含酒精,味道、外观都和普通啤酒一样,加水搅拌就能立即喝到一杯泡沫丰富的......

  • 精酿啤酒的市场行情及啤酒设备介绍

    2023-03-15

    精酿啤酒的市场行情及啤酒设备介绍 目前中国精酿啤酒市场呈现的局面,在啤酒产品高端化及健康化趋势下,精酿啤酒消费量以惊人的幅度扩容,增长率居高不下。灼鼎咨询发布的《精酿啤酒行业研究报告》显示,预计2025年,中国精酿啤酒消费量可达到25亿升,同比增长近30%。 现在跟着我国啤酒职业的快速发展趋势,各大啤酒厂都在努力扩展制作经营规模,提高酿制啤酒的质量,降低成本和成本,提高公司的竞争力客户在挑......

  • 精酿啤酒酿造和灌装工艺

    2023-03-09

    精酿啤酒酿造和灌装工艺 精酿啤酒酿造首先是需要麦芽的粉碎:将要压碎的麦芽/谷物糊化,在糊化罐中加水搅拌。在糊化器中,麦芽和水被加热煮沸,麦汁被送到一个叫做分离器的过滤容器中。在麦汁被泵入煮沸锅之前,应将麦芽壳从过滤罐中的麦汁中取出,并加入酒花和糖。 啤酒酿造:糖化:在糊化罐和糖化罐中分别用温水将麦芽泥和淀粉辅料混合,调节温度。在糊化罐中完全液化的糖浆混合到糖化罐中后,保持在适宜的温度(......